淡水魚酥

淡水魚酥是淡水小點將鮮魚連骨帶肉加蕃薯粉一同磨攪後下鍋炸成條狀，走在淡水大小街上，到處都看得到那炸得酥白的魚酥，香酥可口，那種過了一會兒還會留在口中的口感，真是讓人意猶未盡。